Das Stuttgarter Bio-Fisch-Projekt
| Hintergrund |
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Laut Welternährungsorganisation FAO stehen 85 Prozent aller kommerziell genutzten Fischarten
an ihrer Belastungsgrenze oder sind bereits überfischt. Verbraucher müssen deshalb aber nicht auf
Fisch verzichten! Zum einen kann man sich bei Fisch aus Wildfang nach dem Greenpeace-Fischratgeber richten.
Zum anderen findet man in Bio-Läden und Supermärkten immer öfter Fisch aus Bio-Aquakultur.
Dessen Verzehr kann helfen, die überfischten Wildbestände zu entlasten. |
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| Recherche-Ergebnisse |
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Wenn Sie einen Beitrag gegen die weltweite Überfischung leisten wollen, müssen Sie nicht auf Fischgerichte verzichten. Neben ökologisch unbedenklichen Fischarten gibt es auch immer mehr Fisch aus Bio-Aquakultur. Die Ergebnisse unserer Recherchen der vergangenen Jahre finden Sie hier:
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| Wie erkennen Sie Bio-Fisch? |
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Bio-Fisch-Produkte erkennt man am EU-Biosiegel oder den Zeichen anerkannter Öko-Verbände, wie zum Beispiel Naturland. Sie tragen zudem in der Regel die geschützten Begriffe "Bio" oder "Öko" im Produktnamen. Vorsichtig ist dagegen angebracht bei Fisch mit unklarer Herkunftsangabe. So sind beispielsweise Produkte aus "kontrolliertem" oder "nachhaltigem" Fang kein Bio-Fisch, sondern Wildfang! Da diese Begriffe nicht geschützt sind, sagen sie in der Regel wenig über die tatsächliche Nachhaltigkeit des Produkts aus. Bio-Fisch stammt dagegen immer aus Biologischer oder Ökologischer Aquakultur. Kunden müssen außerdem wissen: Nicht alle Fisch-Produkte aus Bio-Läden sind Bio-Fisch! Tatsächlich wird dort auch viel Fisch aus Wildfang verkauft! Der Fisch ist zwar in der Regel formal korrekt gekennzeichnet - also ohne die Begriffe "Bio" oder "Öko". Den meisten Kunden ist aber nicht bewusst, dass sie für teures Geld herkömmlichen Fisch kaufen. Wir sind sogar auf eine Pastete gestoßen, bei der Bio-Fisch mit einer konventionellen, bedrohten Fischart vermischt ist. In diesem Fall ist Bio-Lachs nämlich mit Alaska-Seelachs versetzt, dessen Bestände von Greenpeace wegen rücksichtsloser Fangmethoden und teilweise starker Überfischung als kritisch eingestuft werden. Darüber hinaus müssen Fischkäufer aufpassen, da sich bei manchen Produkten die Angabe "Bio" oder "Öko" nicht auf den Fisch selbst bezieht, sondern nur Beilagen abdeckt, wie Gemüse oder Panade! Zunehmend wird Fisch mit dem Siegel des Marine Stewardship Council (MSC) im Handel angeboten. Der Nachhaltigkeitsgedanke des MSC ist prinzipiell richtig. Allerdings erlauben die schwachen Kriterien auch die Zertifizierung beifangbelasteter Fischereien oder überfischter Bestände, wie dies zum Beispiel beim Nordsee-Hering teilweise der Fall ist. Der Kauf von MSC-zertifiziertem Fisch ist damit nur eingeschränkt empfehlenswert. |
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| Fisch-Ratgeber |
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Neben Bio-Fisch-Produkten können Verbraucher zum Schutz der Weltmeere auch beitragen, indem sie den richtigen konventionellen Fisch kaufen. Welche Arten wir aus ökologischer Sicht empfehlen können und welche Sie lieber nicht nehmen sollten, zeigt Ihnen unser neuer Fisch-Ratgeber (Download siehe unten). Zurzeit ist leider nur der Konsum von wenigen Fischarten vertretbar. |
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| Erfolge | ||
| 2009: 2008: 2007: 2005: 2004: |
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| Download | ||||||
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Webmaster, Greenpeace Stuttgart - letzte Änderung: 02.12.2011